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ARMAZENAMENTO E VALIDADE DOS ALIMENTOS

Sabia que uma das não conformidades mais pontuadas por fiscais sanitários são os armazenamentos e as validades incorretas dos alimentos?
Será que seus colaboradores executam esses processos corretamente garantindo a qualidade dos seus produtos e a segurança do seus clientes?

O QUE É MANUAL DE BOAS PRÁTICAS? QUAIS OS ASSUNTOS DEVEM SER ABORDADOS? ESSE DOCUMENTO É OBRIGATÓRIO?

O Manual de Boas Práticas de Manipulação/ Fabricação de alimentos (MBP) é um documento que descreve as atividades e procedimentos das empresas que produzem, manipulam, transportam, armazenam e/ou comercializam alimentos, adotam para garantir que os alimentos produzidos tenham segurança e qualidade sanitária aos seus consumidores.

10 MEDIDAS SIMPLES E PRÁTICAS PARA REDUZIR O DESPERDÍCIO NO SEU RESTAURANTE

Quem trabalha no ramo de alimentos ou é dono de estabelecimento alimentício sabe que o desperdício sempre acontece. Estima-se que 30% dos alimentos produzidos em todo o mundo vão para o lixo, isso sem falar em água e energia. Veja algumas medidas práticas para reduzir o desperdício em todas as áreas do seu negócio, aumentando a lucratividade e tendo um empreendimento mais sustentável.

O QUE É MAIS COBRADO PELOS FISCAIS SANITÁRIOS?

A Vigilância Sanitária é o órgão responsável por realizar a fiscalização de todo e qualquer estabelecimento que produzam, manipulam, transportam, armazenam e/ou comercializam alimentos. Sua principal função é verificar se o estabelecimento está cumprindo com as normas vigentes de segurança alimentar para garantir produtos de boa procedência e qualidade a seus consumidores.

LISTA DE DOCUMENTOS MAIS COBRADOS PELA VIGILÂNCIA SANITÁRIA E IMPORTANTES PARA SEU EMPREENDIMENTO ALIMENTÍCIO

Conheça a lista dos documentos para o bom funcionamento da sua empresa e esteja preparado para receber uma visita de um fiscal sanitário:

7 MAIORES RECLAMAÇÕES DE CLIENTES

Reunimos abaixo algumas orientações que podem ser úteis para estabelecer uma melhor experiência do cliente no seu estabelecimento:

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